Dank reichlich Protein-Getränkemix und Beta Heart® erhöhst du mit diesen schnell gebackenen Plätzchen deine Ballaststoff- und Proteinzufuhr. Ein toller Snack an langen Arbeitstagen.

Zutaten für etwa 20 Stück:

10 Messlöffel Beta Heart®

4 Esslöffel Protein-Getränkemix

3 Esslöffel Kokosöl

2 Eier (oder eine pflanzliche Alternative)

1 Prise Salz

3 Esslöffel Protein-Getränkemix zum Bestreuen

Backofen auf 160° C vorheizen.

Das Kokosöl in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen.

In einer grossen Schüssel Beta Heart®, die 4 Esslöffel Protein-Getränkemix und Salz gut vermischen. Eier und Kokosöl dazugeben. Alles zu einer festen Kugel kneten.

Zwischen 2 Lagen Backpapier ca. 3 mm dünn ausrollen und Formen ausstechen. Die Teigreste wieder neu ausrollen und weiter ausstechen, bis kein Teig mehr übrig ist. Auf Backblechen 20 Minuten backen bzw. bis die Plätzchen goldbraun sind. Noch auf dem Blech mit Protein-Getränkemix bestreuen. Auf einem Rost abkühlen lassen und anschliessend luftdicht verschlossen lagern.

Schmecken köstlich zu einem Heissgetränk.

Nährwertangaben pro Portion:

Eiweiss: 4 g

Energie (kcal): 60

Ballaststoffe: 2 g

Fett: 4 g

Kohlenhydrate: 2 g

Zucker: <1 g